Saygın Ersin: Az Ízek Szultánja (részlet)
A palotakonyha minden dolgozójának tekintete a követre szegeződött, aki tekintélyt parancsolóan előrelépett. Miután a szokásnak megfelelően háromszor koppintott a botjával a földön, roppant hangerővel elkezdte kihirdetni üzenetét: – Őfelsége vadászatot hirdetett Ruméliába, parancsot adott, hogy mindenki készülődjön! Szultánunk holnap a reggeli ima után indul Drinápolyba, a kíséret tüstént elvégzi az előkészületeket, és legkésőbb két nap múlva indul utána. Az uralkodói díván elrendeli, hogy a főkonyháról hat szakács, az agák konyhájáról a szultáni lakosztály agájának, a szilahtár agának, a rikabdár agának és a csuhadár agának a szakácsai, a kamravezető aga, valamint a főkincstárnok szakácsai, mindezek kuktái, továbbá a belső palota és a díván konyhájának harminc szakácsa és kuktáik készülődjenek, és csatlakozzanak a vadászat kíséretéhez! A hírvivő csausz, amint kimondta az utolsó szót, beszéde tempójához hasonlatosan sebes léptekkel elhagyta a konyhát, majd távozása után egyszeriben ő...
